面议元2023-02-19 16:17:15
猪肉大葱包子还是牛肉大葱包子好吃
猪肉大葱包子是一道大众美食，主料是猪肉、大葱，配料是小麦面粉、酵母粉等，调料为花椒粉、蚝油等，通过上锅蒸制而成，属于家常面点。做法：
1.面粉和酵母粉混合均匀加入温水揉成柔软的面团，揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
2.切细细的葱姜末。
3.肉馅中加入食盐、料酒、蚝油、细葱姜末、酱油食用油、香油等调料拌匀。
4.醒发好的面团在面板上揉匀，分成小剂子。
5.擀成四边包中间厚的面皮。
6.放入适量猪肉大葱馅，包成包子生坯。
7.全部包好后放入蒸锅醒10分钟，开大火上汽后中火蒸15分钟即可。
学习肉馅包子技术到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才，学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。开设包子技术培训班，新鲜食材，实操练习，。
面点课程内容：
基本功
面粉的筋度选择和面团的发酵核心技术
猪肉、牛肉馅调制技术（含香料油的制作）
揉面、出条、分剂子、擀皮、包制技术
包子
猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉茴香
猪肉辣椒、牛肉大葱、牛肉胡萝卜
三鲜虾仁、白萝卜香菜、胡萝卜鸡蛋
白菜粉条、韭菜鸡蛋、香菇油菜
香菇鸡肉馅、青椒茄子包
特色
酱肉包、汤包、猪肉梅干菜
冬菜包子、生煎包（两款）
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
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