面议元2023-02-16 14:45:53
香河肉饼技术培训班课程介绍：
"香河肉饼"是源于河北香河县的着名小吃，因为地处北京东面，也被称为京东肉饼，其颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口，以皮薄、馅大着称。经营肉饼占地面积很小，特别适合做窗口店。
香河肉饼技术培训班课程内容：
1、面粉的选择、饼面的调制和醒发
2、馅料的核心调制技术（标准化克重配方）
3、肉饼的烙制技术
赠送：玉米面粥的熬制技巧
香河肉饼技术培训班学习周期：
授课，。
学香河肉饼到哪里好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食香河肉饼技术培训班
顾名思义，香河肉饼起源于廊坊香河，历史已经有几百年，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。后来大批回族人随着明成祖朱棣迁都北京时，被迁移到北京东部河北香河一带。有个姓哈的人家搬过来不久，就开了家小饭店，并且取名“哈家店”。随之而来的自然还有他的制饼技术。后来，经过上百年的传承、研究、改进，哈老板及其子孙创造出了风味独特的香河肉饼，把肉饼的形状味道发展到较佳状态，并广受赞誉。
