西点蛋糕烘焙培训面包饼干甜点培训

烘焙是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

近些年我国烘焙食品迎来了大发展，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。

烘焙包含几大类，小西饼是一般面包店、饭店的宴会场所的重要角色，有酥松性小西饼、酥硬性小西饼、脆硬性小西饼、软性小西饼等。市面上琳琅满目的面包，依材料配方与制作方法的差异，可分为硬式面包、软式面包、软式餐包、甜面包等。蛋糕依使用的原料、面糊性质与搅拌方法的不同，大致分为乳沫类蛋糕、面糊类蛋糕、戚风蛋糕等。蛋糕种类繁多，有不同的口味，式样与装饰，是各欢乐宴会不可或缺的点缀食品。

许多人对西点蛋糕烘焙跃跃欲试，但面对烦复的步骤，往往望而怯步。事实上，只要熟悉西点蛋糕的种类与制作要诀，你也能轻松成为新的烘焙大师。当亲朋好友聚会之时，为客人献上自制的西点蛋糕，一定会收获一片赞叹声。

北京唐人美食培训学校，开设西点烘焙培训课程，包含饼干、面包、蛋糕、甜品四大类别，内容全面、款式时尚、味道好、容易掌握。由经验丰富的烘焙大师亲自授课，适合单位和家庭轻松操作。

西点烘焙培训课程内容：

甜品甜点

葡式蛋挞；

法式蔬菜蛋塔；

法式苹果派；

意大利迷你提拉米苏

芒果、酸奶慕斯制作；

慕斯的装饰技术；

奶油软泡芙；

菠萝脆皮泡芙；

甜甜圈（多拿滋）制作。

面包类

原味吐司面包；

披萨面包；

全麦吐司面包；

丹麦面双色牛角；

水果丹麦面包；

巧克力丹麦面包；

韩式厚蛋三明治；

芬兰切片（岩烧乳酪）；

早餐三明治。

蛋糕类

海绵蛋糕全蛋蛋糕；

烫面戚风蛋糕；

手绘蛋糕及卷法；

黄油柠檬蛋糕；

水果千层蛋糕。

饼干类

珍妮奶油挤制曲奇；

百里香冷冻切制饼干；

比利时巧克力揉制饼干。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校西点烘焙培训班