面议元2022-12-26 23:24:33
老北京铜锅涮肉羊蝎子火锅培训
火锅几乎是全国人民都爱吃的美食，老北京涮羊肉火锅历史悠久，老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜应季，吃得畅快淋漓，非常受大众欢迎。
北京唐人美食学校，不断传承地地道道的老北京风味涮肉，融合回、汉两族传统工艺，蘸料味道纯香浓厚，汤底丰富，适应范围非常广泛。本课程由北京餐饮界老技师亲自授课，所有技术产品标准化投料，可大大降低后厨用工成本低，所有教学内容集合起来就是一本经营菜谱。
这是一个针对性强的完全开店的专业课程，6种锅底、3种蘸料、冷菜、炖菜一应俱全，填上价格就是一部完整的经营菜单。本专业所有产品配料、香料比例均为标准化配方，每款锅底学员亲自称料操作，毫无保留传授全套技术，学员可以完全放心。
老北京涮羊肉学习内容：
涮肉课程内容
精品锅底
泉水清汤锅底；
清鸡汤锅底；
滋补养生锅底；
麻辣红汤锅底；
鸳鸯锅底；
菌菇锅底。
特色蘸料
传统麻酱；
蒜蓉油碟；
海鲜调料；
辣椒油；
香菜、糖蒜、葱末。
肉品课程
羊肉的分档知识；
羊肉的各部位口味特点；
手工鲜切羊肉技术；
牛肉及水产品系列知识；
特色涮品参考。
北京唐人美食培训学校，30多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
北京人把吃火锅称为“涮锅子”，涮羊肉与北京烤鸭、烤肉并列齐名。老北京涮羊肉，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细嫩且无膻味，锅底用清汤，大限度的羊肉的鲜美，吃起来羊肉鲜嫩。
