面议元2022-11-02 22:24:44
宫廷香酥牛肉饼晶莹透亮、肉馅色泽鲜嫩，它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它的制作工艺具有观赏性，面皮薄如纸，肉馅多又鲜。
宫廷香酥牛肉饼的魅力就在“香酥”这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎的酥脆，当然卷制的难度也越大。
学习香酥牛肉饼制作技术，到北京唐人美食培训学校，这所30多年的老牌学校，开设多种特色小吃课程，包括香酥牛肉饼课程，有从业多年的小吃老师授课，新鲜食材，实操教学，学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问题，让您快速掌握开店的小吃制作技术。课程内容包括：如何判断面粉的筋度以及掌握面粉筋度对饼皮的影响，学习饼面的面水比例配方，和面的力道和手法，学习制作油酥、牛肉馅的调制技术，学习牛肉饼的包制技术和烙烤制技术等。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，为企事业单位提供团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
宫廷香酥牛肉饼晶莹透亮，色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，看到即让人垂涎三尺，吃过就难以忘怀。闲暇逛街、餐食饭点，可以用充饥。美食档口经常人多到排队，是人气火爆的小吃之一。
