面议元2023-03-09 19:06:26
刀削面是中国山西的特色传统面食，已走过上百年，现在刀削面馆在全国遍地开花。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，配以各种口味的臊子、调料食用，色、香、味俱全，物美价廉，是大众百姓都喜欢的小吃。一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特。经过发展，现在的刀削面成为健康快餐之一，掌握了臊子的做法，只有味道好，满足了大众的口味，开个档口小店，就是一技在身，一本万利、轻松赚钱的生意。
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