面议元2023-03-18 01:21:30
北京卤肉卷，明显带有中国特色的快餐食品。老北京卤肉卷汲取了北京烤鸭用饼卷肉的吃法，容纳了传统烹饪的精华，又借鉴了西餐技术，红、白、紫、绿、黄五色俱全，卖相诱人；面饼的香为和蔬菜香为结合，回味更是绵久；一口下去，酸、甜、咸、辣、香尽在其中，酣畅淋漓。顾名思义就是对卤肉和卤菜进行深加工，再配合北方独特的面食加工，经过多种工艺加工而成的。老北京卤肉卷现已成为美食档口、街头小吃流行的典范。
学习老北京卤肉卷到北京唐人美食培训学校，学校于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐厨师、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。学校开设卤肉卷培训班，从业多年老师授课，一对一示范每一环节的核心技术，学员在老师的指导下亲自动手实际操作。卤肉卷培训内容包括卤肉食材的鉴别，食材的清洗、去腥和增香技术，香辛料的认识与增香技术，百年老汤的制作工艺流程及配方，肉质软烂入味的酱制核心技术，应季搭配、荤素搭配和营养搭配，卤肉卷的卷制技术要领等。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
