车轮饼源自日本的和子，在台湾制作时通常于圆形铁盘上，边转动边制作，称为车轮饼或称红豆饼。车轮饼外皮以面粉、鸡蛋与砂糖制成，外皮之间夹有内馅，早期的馅料通常是红豆泥或奶油，也有萝卜丝作成的咸口味。将外饼皮烤至酥脆柔软的口感，一咬下去内馅饱满，趁热吃浓郁的口感令人难忘，每口车轮饼都散发着馅料的香味，口感绵密，甜而不腻。

台湾车轮饼是一种在台湾大街小巷都常见、摊贩即做即卖的新鲜热辣的传统甜点，已有多年历史。而它外皮松软而内里绵糯，边缘一圈轻薄酥脆，每咬一口都是厚实饱满的馅料，让大街小巷的人们深深迷恋着。车轮饼的馅料或咸或甜，芝士、水果、肉沫皆可为料，刷新传统味道，刷爆味蕾。在馅料的食物安全上层层把关，提供优质健康的原材料，给消费者一份安心的美味体验。它既能当零食也能当早餐，它既出现在高档商场，也出现在平凡小巷。它价格低廉，口味众多。

小小一个车轮饼，颜色金黄，令人一看就食欲大增。先在一个圆盘状的模具里抹上油，倒入适量的面糊，用一根粗棒子将面糊均匀拌开。等面糊凝固，再加一大团扎实的馅料，再盖上一层面糊，一个热乎乎的车轮形状的饼就做好出炉了。

学习车轮饼制作到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势。学校开设百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。学校开设车轮饼制作培训班，多年教学经验的老师授课，学员亲自实践练习，边练边学，。

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