臭氧杀菌类属于生物化学氧化反应。臭氧氧化分解了细菌内部葡萄糖所必须的酶；也可以直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞壁和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，可以渗透到胞膜组织，进入细胞膜内的内部脂多糖于外膜脂蛋白发生反应，使细菌的物质发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性死亡。臭氧之性质比氧(O2)活泼，比重为氧气的1.7倍，氧化能力仅次于氟，杀菌力为氯的3000倍。臭氧能于时间内将空气及水中的浮游细菌、病毒消灭，并能中和、分解各种有毒物质，去除一切恶臭，并能漂白澄清水中污染杂质。当臭氧产生时，臭氧分子结构中的第三个原子氧会不断的从此结构中游离或逸出，当逸出时，会于瞬间产生极大的杀菌、解毒、漂白、脱臭等氧化作用。臭氧如果未与其他物质产生氧化反应，即会自行分解为纯氧(O2)。因此臭氧被公认为“最环保”的消毒试剂。
随着社会的发展和科技的不断进步，传统的紫外消毒和化学消毒方法逐渐暴露出诸多弊端。此时，臭氧消毒技术因其特有的优势受到人们越来越多的关注。现在臭氧对于我们这些老朋友来说相信已经不再陌生，同时我们还知道它可以在很多领域得到很好的应用。在前面的文章我们也简单的提过臭氧在食品行业的应用，今天我们就专门介绍一下臭氧机在食品行业是如何应用的。

我们都知道，臭氧是一种强氧化性的气体，具备强有力的杀菌消毒功效，气味也特殊；正因为其特有的气味而得名。臭氧杀菌消毒之后，不产生任何残留物，可直接对食品使用。 作为广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯消毒剂快300至600倍，可快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、枯草杆菌、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。 臭氧的杀菌原理为：它极强的氧化作用，使微生物细胞中的多种成分发生化学反应，从而导致细胞成分的不可逆转的变化而死亡。

一般地，臭氧灭活病毒是通过直接破坏核糖核酸（RNA）或脱氧核糖核酸（DNA）物质而完成的。杀灭细菌、霉菌类微生物的过程为：臭氧首先作用于细胞膜并将细胞膜破坏，继而破坏膜内组织，直至杀灭。由于臭氧的强氧化性和广谱性，它具有杀菌、消毒、除臭、除味等特殊效用，已经在许多领域得到广泛应用。 十多年前，臭氧在食品行业的应用就已得到迅速发展：1997年，美国食品与医药管理局放弃了对食品加工中使用臭氧的限制，承认展坤臭氧应用于食品加工过程，符合通用安全标准的要求。1995-1996年，澳洲、日本和法国等相继立法，允许臭氧在食品行业中使用。对化学杀毒剂残留于食品中造成食品的污染，人们的认识逐步深入，且已形成共识，臭氧已成为食品行业的新兴消毒剂，并得到广泛的使用和推广。

它在食品行业中的具体应用有三个方面：

首先，杀菌消毒—杀灭微生物臭氧为气体消毒剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌素。杀菌能力强。

其次，除臭净化-氧化分解有机物或无机物污染臭氧去除异味性能极好。依赖其强氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇等。臭氧对其氧化分解，生成物没有气味。

然后，保鲜-分解果蔬代谢产物臭氧在食品贮藏中的应用除了具有杀灭或抑制霉菌生长防止腐烂作用之外，还具有防止老化保鲜作用，其机理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代谢作用呼吸出的乙烯气体，乙烯中间产物，也具有对霉菌等微生物的抑制作用。

最后，降解农残臭氧具有的强氧化性，能有效分解残留在农作物上的农药，降低其对人体的危害性。食品安全的重要性日渐受到重视是不争的事实。食品生产企业是食物供应链中最重要的一环，政府执法部门和消费者将更多的目光关注到食品安全。这一趋势向各类食品加工企业提出了挑战。严格的卫生要求，高度的卫生水准，是食品加工企业成功发展的基本保障。
臭氧发生器除空除臭，防霉

它广泛用于发达国家的酒店，办公室，厕所和其他地方的空气净化和除臭。

目前，国外新型臭氧技术产品主要包括：

水处理系统; 流动水处理系统; 污水处理系统（臭氧处理作为其中一个过程）; 各类臭氧机; 矿泉水处理系统; 臭氧除臭装置; 大型臭氧洗衣机; 臭氧除臭冰箱; 及其附属新产品; 游泳池用臭氧净化器; 臭氧废物轮胎处理设备。

从新产品结构的角度来看，国外产品主要集中在饮用水净化系统，大型臭氧发生器（数百毫克至300千克/小时），医用臭氧发生器及配套设备，空气净化器等。主要用于水厂，游泳池 ，酒店，病院等市场。

从技术特点来看，国外一些产品臭氧发生装置仍然采用紫外线辐射，但该产品的主流和发展趋势是采用高频高压电晕法。 国外产品也更加注重过量臭氧的处理。 由于空气中臭氧浓度过高，对人体呼吸系统有一定的刺激作用。 另一方面，它对一些室内电器和电子产品的使用寿命有很大影响。

从产业特征来看，国外臭氧技术产业仍处于起步阶段，虽然有些企业历史悠久，但规模并不大。 由于公众对臭氧，文化等原因缺乏了解，国外市场也处于培育阶段。

此外，国外水净化，空气净化，医疗和制冷中的臭氧应用技术已经相对成熟。 目前研究活跃的领域是工业废水处理工艺，水产养殖，农业和医疗
臭氧机冰箱除臭

臭氧机告诉大家:电冰箱、冰柜使用一段时间后,箱内疚容易产生异味.这主要是因为储存食物的残杂和残液长时间留在箱内,发生飞腐败变质,蛋白质分解发霉造成的.

普通的防治异味的方法有以下几种:

1.将燃烧过的蜂窝煤完整地取出,放入冰箱内(把它放在一个盘子里),放置一两天后即可去异味.

2.把生面放在碗里,再放到冰箱冷藏室上层,可以使冰箱2至3个月内都没有异味.

3.用纱布包50克茶叶放入冰箱,一个月后取出放在太阳下暴晒,再装入纱布放进冰箱,反复使用,也可以去除冰箱异味.

4.将几块新鲜的橘子皮洗净揩干,散放在冰箱里,橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味.

5.把一个柠檬切成两半,不要覆盖保鲜膜.把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层,柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽.

6. 把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里,竹炭特有的多孔结构,可以迅速吸收冰箱里的异味.用一段时间后,把竹炭拿出来在阳光底下晒干,就可以继续使用了.

当然这些小窍门、小方法都会起到一定的作用,但是只是一种味道把另一种味道遮住了,过段时间还会有.

产生异味主要来自冷藏室,冷藏室除霜化冻时会产生异味.对冷藏室发出的异味,可直接放入除味剂或电子除臭器等消除.也可以停机对冷藏室进行彻底清洗.除霜并清洗干净后,用除味剂或电子除臭器清除,比如现在市场上很流行的家用多功能净化器,因为产生的臭氧具有杀菌、解毒、除臭、脱色、分解有机物、激发细胞活性六大功能,将臭氧机插上电源,将臭氧机出气管放入冰箱、冰柜内,将门轻轻关上,注意不要压扁出气导管,通入臭氧15-20分钟即可.既可将异味消除.还能杀灭细菌,延长食品储存期.而且除异味更方便彻底.

除了以上用臭氧机消除异味以外,平时在往冰箱里储藏食品的时候也要注意:

1. 食品装袋储存,特别是水果和蔬菜等,应先用水洗净,晾干,装入清洁的保鲜袋中,再放入冷藏室内的隔架上或果蔬盒内进行储藏.

2. 能冷冻储藏的要冷冻储藏.对需要在电冰箱中存放较长时间可以长期冷冻的食品,如肉、鱼、虾等食品,放入冷藏室内以防变质.

3. 不储藏带有内脏的食品,如鸡、鸭、鱼类等,必须先把内脏出去,以免内脏腐烂变质而污染其它食品,发生异味.

4. 生熟食要分开储存,熟肉、香肠、火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好,放在专用的熟食隔架上,与生食及有强烈气味的食品分开,以免和熟食发生污染.

5. 定期清洗冰箱,在使用过程中,要定期用中性清洁剂和电冰箱除臭剂对箱内进行清洗,为防止箱内产生异味.
实际上，任何一种办法或一种产品对汽车异味的处理都是有限度和条件的。现在市场上比较成熟的汽车空调清洁产品有四种：泡沫清洗剂、生化膜技术、臭氧杀菌、除臭剂。

泡沫清洗剂价格便宜，操作性强

这类产品在去年非典的时期大行其道，很是风光了一次。今年的类似产品层出不穷，价格比较便宜，而且操作性比较强。但有专业人士认为：这种产品是分解附着在蒸发器上的杂物，在空调运行的时候利用自身的冷凝水和清洗剂一起排出车外，所以其持续时间比较有限。

泡沫清洗剂在车内的循环过程是：清洗剂由汽车的外空气进气口、车内循环进气口分别注入后，通过风道，经风扇吸引至蒸发箱，在蒸发箱上分解之后，顺着下排水口排出。整个过程药液发泡呈乳膏状附着于风道、蒸发箱上，清洁上面的灰尘油垢，然后液化排除，达到清洁除菌的效果。由于其内部含有多种表面活性剂、缓蚀剂、除臭剂和杀菌剂，所以泡沫清洗剂可以有效去除油污、灰尘，而且无腐蚀性，在清除尘垢、异味的同时彻底除菌。

这种除味的方式操作方便，在不用拆卸的情况下就能有效进行风道、蒸发箱的清洁除菌，但是随着时间的推移，蒸发箱等表面会重新附着上污染物。

生化膜技术效力能持续一年之久

生化膜技术早期应用于美国的汽车空调系统，是国内引进的产品。目前比较有效的针对汽车空调异味的解决方法是CCC(CoolingCoilCoating)生化膜技术，这是一种长效丙烯酸脂保护膜和一种强力杀菌剂的混合物，有实验表明，喷涂一次杀菌防霉功效至少能持续一年。

至今，包括奥迪、起亚、马自达等11家世界知名的汽车制造商在对该技术检测后均表示认同，并纳入售后服务的指定技术。在美国、日本等国，这种CCC生化膜技术已经应用到了家庭空调的防霉菌上。生化膜技术除臭操作相对比较麻烦，因为要将空调系统的蒸发箱进行彻底干燥，这样才可以保证生化膜完全附着在蒸发箱表面。对于系统比较脏，风量明显减小的汽车，还要将蒸发箱彻底清洗。

这种方式除臭、除菌的效果很好，但是费用相对也较高。生化膜清洗剂一般从外空气进气口、车内循环进气口或者风机电阻处注入，清洗剂通过风道，经风扇吸引至蒸发箱，或直接喷在干燥后的蒸发箱上。整个过程药液呈乳胶漆状附着于风道、蒸发箱上，覆盖其上的灰尘油垢，同时不断渗入污垢，逐步达到杀菌的目的，而且效果持续深入。

臭氧杀菌比较环保

用高浓度臭氧水做汽车空调除臭在北京的一些汽车装饰店已经进入实用阶段。据了解，臭氧水是目前可利用的最强的氧化剂之一，可轻易使细菌、真菌的蛋白质外壳氧化变性，迅速杀灭细菌繁殖体和芽孢，将大肠杆

菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒、感冒病毒等氧化分解。由于臭氧性质活泼，在常温下可自行还原为氧气，所以其是目前比较环保的杀菌物质。

除臭剂治标不治本

除臭剂这种产品的使用时间比较长远，早在90年代初的时候就有这种方法。其最大的特点就是掩盖，是种治标不治本的方法。车主如果想借其除臭的话，还不如在车内放一个柠檬。

清除异味DIY：清理、清洗、烘干

在空调使用频率高的夏季，无论通过何种方式为空调除菌，目的都是保护乘员的身体健康。汽车空调清除异味后，就要注意保持，否则异味仍会冒出来危害健康。自己动手清除异味可以用三个词来总结：清理、清洗和烘干。

利用夏日的阳光进行烘干。晴天时打开车门，把车放在太阳下暴晒，把空调开到暖风，以最大的风力尽情地吹5分钟，以干燥蒸发器。如果是座椅内部进水变得潮湿，最好拆下来放在太阳下晒干后再装回使用。另外，对车内的座套、针织地毯、冬季服装、杂物等应及时清洗、晾晒，尤其是沾有泥水、饮料或雨水的物品，必须及时清洗干净，因为这类材质不易干燥，容易滋生霉菌而扩散，如果等到其变得干燥没有霉味时，异味就已经转到了空调蒸发器上。

使用醋为新车简易除臭。新车的异味大多来自皮革、内饰、塑料等发出的有害气体，其中可能含有苯、甲醛等有害气体物质，对付这种物质的有效方法是利用光触媒技术，这种办法在家装行业广泛应用。还有一个简单便捷的方法，在车子停驶后，打一小桶清水，加一些醋，放到车里，水可以吸附甲醛，而醋可以起到稳定甲醛的作用，这样也消除新车异味。

利用电子装备除臭。美国通用公司已经设计出一个附属装置，可以阻止蒸发器产生霉味。只要空调器使用时间超过4分钟，装置就会在发动机熄火50分钟后启动加热器风扇，让其运转5分钟并加速蒸发器外壳干燥，阻止霉菌的生长。不过一般车主也可以在关掉空调后，打开风扇几分钟，这也是保持蒸发器外壳干燥的好办法。
臭氧消毒的优点与除臭

臭氧消毒方法的优点：

1．优于化学消毒方法：

臭氧作为广谱无残留污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂具有优越性。与过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛（福尔马林）、二氧化硫等化学消毒剂相比，其杀菌能力与过氧乙酸相当，高于其他消毒剂。

臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后需通风换气。臭氧可对食品使用作杀菌或防霉保鲜，为干法消毒，简单易行。臭氧杀菌浓度对食品是极微弱的氧化浓度，对食品无害。

2．优于紫外线照射：

(1) 臭氧到处弥漫，没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，弥漫性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角。

(2) 杀菌速度快。紫外线照射杀菌需要较长的作用时间，一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上。

(3) 高湿度下杀菌效果更好。紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合。

3．除臭净化效果好

臭氧依靠其强氧化性能快速分解产生臭味及其其它气味的有机或无机物质后达到脱臭效果，将臭味根源物质分解成无害物质。例如：将氨氧化成二氧化碳和水。

以上就是我们今天带大家了解的臭氧消毒的优点，如果以上内容并不能解决您所面临的消毒灭菌或除臭问题，请随时联系我们，我们将为您提供完善的方案。