如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。 不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我是从食盐专营的概念衍生而来。一些老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种负面作用，一是如电视中所说，“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西（经常是亚硝酸钠），从而酿成大祸。所以，工业盐这种提法，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。

工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。

有咸味，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 ℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料。

一般来说，工业盐溶于水后，往往可以让冰点低于零。并且它内部含的氯化钠冰点会为- 10℃，氯化钙为- 20℃，乙酸可达- 30℃。盐的溶解除了吸热外，还具有降低工业盐水冰点的作用，因此在雪水中溶解盐后很难形成冰块。此外，工业盐融雪剂溶于水后，水中离子浓度升高，降低了水的液相蒸气压，但冰的固相蒸气压保持不变。为了实现冰水混合物的固液蒸气压，冰熔化。这一原理也可以解释盐水不易冻结的原因。
工业盐的用途通常都是什么样的。

1.在冶金工业中工业盐是作为氯化焙烧剂和淬火剂。

2.在机械工业中在铸造时，工业盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂。

3.在建材工业中用工业盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。

4.油井钻探过程中，为保护岩盐层岩心的完整性，需在泥浆中添加工业盐作稳定剂。

5.在轻工业中在制肥皂中，为保持溶液有合适的粘度，常常是需要加入工业盐的。
随着化学工业和化学科学的发展，工业盐这款产品可以说得到了非常广泛的扩展。比如说，在化学课本里，工业盐往往是有金属离子以及酸根离子进行组成的化合物。它们的种类繁多、性质各异、外观不用、用途也是大相径庭的。如：化学工业里的硫酸盐跟硝酸盐也通常会为统称为工业盐的。