虎振是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间较早、师资力量较强的专业，拥有华北较大的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。本专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。学员毕业后有被中共中央办公厅、人民大会堂、国务院各部局委办等中直机关餐厅、培训中心、招待所直接录用的，还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星级酒店聘为主厨、厨师长的。其中很多的毕业生自行创业，在各地的餐饮业成为佼佼者；还有数千人走出国门，把中华民族的美食文化传播到世界各地。

师专业是虎振的龙头专业专业现开设：1、厨师初级班学期4个月、厨师中级班学期7个月、厨师高级班学期1年、厨师全科班学期2年。
2、厨师单项热炒班学期1个月，厨师火锅系列班学期7天，厨师韩国泡菜、中式泡菜、朝鲜小菜、中式凉菜学期7天，厨师熏、卤、酱、熟食班学期7天，厨师烤鸭、烤鸡班学期7天，韩国烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤鱼、麻辣烫班学期7天，厨师食品雕刻班学期1个月，

烹饪中级班
根据国家中式烹调师技能培训标准制定教学大纲，从刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘等开始教学，并传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
就业去向：可以到中小型餐厅从事烹饪职务，也可自己创业，利润丰厚，为你创造更多财富。
高级班
根据国家中式烹调师技能培训标准制定教学大纲，进行教学。系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜、各类海鲜、干料涨发，及烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作，卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余种菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并曾30种面点制作，使学员能够顺应餐饮市场的需求，顺利走上工作岗位。
就业去向：一般学员学完后都可以推荐到一些中等餐饮服务行业，以后事企业单位从事烹饪行业，待遇优厚，工作轻松。俗话说有一技之长，走到哪里都吃香，到虎振学厨师，就可以找到您的金饭碗。
保定厨师学校烹饪全科班
根据国家中式烹调师技能培训标准制定教学大纲，分段系统传授《烹饪概论与烹饪基础知识》、《烹饪原料与加工工艺》、《烹调工艺学》、《饮食营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《中式菜系》、《厨房管理和宴席设计》、《饮食成本合算》、《面点制作工艺》、《职业道德》等课程。由名师任教，从基础开始，由浅入深、由易到难、循序渐进，轻松易学。在操作技能上，能熟练的运用混合刀法成形确保符合要求，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会450余道菜肴的制作，并增50余种面点制作。毕业颁发中专毕业证书
就业去向：学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并推荐到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。
保定厨师学校烹饪高级全科班
全脱产学习，通过学习《职业素质教育》、《烹饪概论与烹饪基础知识》、《烹饪原料与加工工艺》、《烹调工艺学》、《饮食营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《中式菜系》、《厨房管理和宴席设计》、《面点制作工艺》、《职业道德》、《餐饮服务管理》等，使学员掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质，鉴别、保管及初步加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。半*化、半人性化管理，由国际名师亲自任教，毕业后经考核合格颁发《国家职业技能证书》、省教育厅颁发的《中专毕业证书》和我校颁发的《结业证书》。毕业后全部安排到各大星级酒店、中直机关、大型连锁餐饮企业工作，成为一名真正的大厨。毕业颁发大专毕业证书，
就业去向：学员可以从事餐饮行业各个职务，也是专门为一些餐厅培训厨师长得课程。学校老师有多年的餐饮行业经验，助你成为一个出色的餐饮管理者。