辣椒烘干机热源使用燃煤热交换炉，出口温度可达到170℃。为使食品、药材、水果、蔬菜等物料保持良好的形态、颜色及内部组织不受到破坏，提高产质量，辣椒烘干机的烘干进口温度控制在60℃-90℃之间；热源采用换热方式，进入辣椒烘干机的载热体是洁净的，使辣椒不会受到污染。

工作原理：

 物料由可调节板均匀铺在网带上，网带采用10目不锈钢丝网，物料由

 上而下，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由6组加热单元组成，每

 一单元热风独立循环，湿气由排湿口经排湿风机排出，每一个单元排出湿气

 量均有调节阀控制。在每一个循环单元中，循环风由侧面风道进入干燥单元

内，空气通过加热器加热，经风机成对流吹向网带，穿过物料后进入上腔。

  物料干燥的过程就是热气流穿过物料层，完成热量与质量传递的过程。腔体

  由风管与风口相连，大部分气体循环，一部分温度较低含湿量较大的气体作

  为废气经排湿管、调节阀、排湿风机排出。每个循环三元中，循环风机出来

  的风先通过调节风板进入中腔，向上经换热器加热，穿过物料层进入上腔，

  更好的控制物料烘干均匀性，上腔由侧风道及回风管与风机相连，大部分气

  体循环，一部分排出。如此循环往复，从而达到均匀、快速烘干的目的。

9、界面使用权限更大程度保证运行的安全与稳定，避免非操作人员人为干预设备运行状态。

10、全中文运行界面，以友好生动的直观形象及图形表示设备运行状态，真空带式干燥机操作简单明了。

11、PLC人机界面变频器低压电器全部采用欧系代表Schneider（施耐德）公司产品，进一步确保真空带式干燥机系统运行安全与稳定。

12、PLC的输入及输出点在设计时留有30%的余量，便于扩展增加控制点。以满足客户日后的扩展空间。

13、加热系统采用过热水为介质的加热形式。也可根据客户的要求提供蒸汽加热、真空带式干燥机导热油加热以及直接式电加热板加热等多种加热方式。

14、设备配有CIP全自动在位清洗系统，卫生洁净快速方便。